耳朵长湿疹流水，可通过如下方式治疗：一、使用氧化锌、糖皮质激素、糠酸莫米松乳膏等激素类软膏，以及氯雷他定片、西替利嗪片等抗组胺药。二、耳朵渗出流水较多时，要让其流出保持通畅，可涂抹氧化锌药膏于外耳道以减少渗出。耳朵渗出流水减少后，可使用激素类软膏如糖皮质激素、糠酸莫米松乳膏等进行治疗，同时配合使用氯雷他定片、西替利嗪片等抗组胺药。此外，患者需注意：1.饮食方面，禁止喝酒，不吃辛辣刺激难消化食物如烤肉、辣椒等，不吃海鲜和牛羊肉等食物。2.不要过度清洁外耳道，以免反复掏耳致病情加重，必要时可让医生帮助掏耳。
总之，当出现耳朵长湿疹流水情况时，一定要积极就医治疗，同时注意上述各个方面。