酒精肝硬化的治疗需要综合多方面措施，一般来说，要先严格戒酒，这是阻止病情进展的关键一步。例如，长期饮酒的患者如果能彻底戒酒，病情可能会在一定程度上得到缓解。
药物治疗方面
保肝抗炎药物：常用的有多烯磷脂酰胆碱，它可以保护肝细胞的膜结构，稳定细胞膜，起到一定的保肝作用。还有水飞蓟素，能对抗肝细胞的坏死，减轻肝脏的炎症损伤。抗纤维化药物：像扶正化瘀胶囊，它可以抑制肝星状细胞的活化，减少胶原蛋白的合成，从而延缓肝纤维化的进程。还有安络化纤丸，也具有一定的抗肝纤维化功效，能改善肝脏的微循环，促进纤维组织的降解。
并发症的处理
腹水的处理：如果出现腹水，首先要限制钠和水的摄入，每日钠盐摄入应限制在1 - 2克，水的摄入限制在1000毫升左右。同时可以使用利尿剂，比如螺内酯联合呋塞米，螺内酯开始剂量可以是每日100毫克，呋塞米每日40毫克，根据腹水消退情况调整剂量，但要注意防止电解质紊乱。上消化道出血的处理：如果发生上消化道出血，要立即采取措施，比如使用生长抑素类药物，如奥曲肽，它可以减少内脏血流量，从而降低门静脉压力，起到止血的作用。同时要积极补充血容量，维持患者的生命体征稳定。
营养支持方面
合理饮食：患者需要摄入高蛋白饮食，每天每公斤体重1.0 - 1.5克蛋白质，以优质蛋白为主，如瘦肉、鱼类、蛋类、奶制品等，有助于修复受损的肝细胞。但如果患者出现肝性脑病前兆，则要限制蛋白质摄入。还要补充维生素，多吃新鲜的蔬菜水果，补充维生素B、C、K等，维持身体正常的代谢功能。