胃息肉的形成是多种因素共同作用的结果。一般来说，遗传因素可能在其中起到一定作用，有研究表明约1% - 3%的胃息肉患者存在家族遗传倾向。
炎症刺激因素：
幽门螺杆菌感染： 幽门螺杆菌是一种常见的细菌，它长期感染胃黏膜，会引发慢性炎症反应。炎症持续刺激胃黏膜上皮细胞，导致细胞异常增生，进而容易形成胃息肉。据统计，约50%以上的胃息肉患者伴有幽门螺杆菌感染。其他炎症： 长期的慢性胃炎、胃溃疡等胃部炎症疾病，也会使胃黏膜处于反复损伤和修复的状态。在修复过程中，可能出现细胞的异常增殖，从而增加胃息肉的发生风险。例如，患有慢性胃炎长达10年以上的患者，胃息肉的发生率会明显高于无慢性胃炎的人群。
不良生活习惯因素：
饮食不规律： 长期暴饮暴食、进食过多辛辣、油腻、刺激性食物，或者过度饮酒等，都会对胃黏膜造成损伤。胃黏膜在受到这些不良刺激后，会启动自我修复机制，长期的异常修复就可能导致胃息肉的形成。比如，每天都大量饮酒的人，胃息肉的发病几率比不饮酒的人要高出2 - 3倍。长期吸烟： 香烟中的尼古丁等有害物质会影响胃黏膜的血液循环，使胃黏膜的防御功能下降。同时，尼古丁还会刺激胃黏膜分泌过多的胃酸，胃酸长期刺激胃黏膜，也容易引发胃息肉。有研究发现，长期吸烟的人群胃息肉的患病率比不吸烟人群高约1.5倍。
年龄与代谢因素：
年龄因素： 随着年龄的增长，胃黏膜的功能会逐渐衰退，细胞的更新和修复能力下降。老年人胃息肉的发生率相对较高，一般40岁以上人群胃息肉的发病几率明显高于年轻人。数据显示，40 - 60岁人群中胃息肉的检出率约为10% - 15%，而60岁以上人群检出率可达到20%左右。代谢紊乱： 一些代谢性疾病，如高胃酸血症、胆汁反流等，也与胃息肉的形成有关。高胃酸血症会持续刺激胃黏膜，导致胃黏膜上皮细胞异常增生；胆汁反流时，胆汁中的胆盐等物质会损伤胃黏膜，引发炎症和细胞增殖，进而促进胃息肉的形成。例如，患有胆汁反流性胃炎的患者，胃息肉的发生风险比普通人群高2 - 4倍。