野葛根粉是药食同源之物，营养价值与药用价值颇高。其味甘、性凉，功效众多，包括清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神等。在外感发热、消渴病、项痹、脾胃病等方面应用广泛。纯正野葛根粉通常呈白色或微黄色，无明显气味，入口微甜，不易融化，易与唾液黏糊成团状，冲好后用勺子挑起会呈线状，购买时需注意挑选。临床药理显示，野葛根粉有解痉止痛作用，还能扩张心脑血管，改善血液循环，可辅助治疗心血管疾病、颈椎病等。然而，因其性凉，孕期及经期痛经女性禁用，体内寒湿重者需慎服，以免加重寒气聚集。
一、野葛根粉的性质与价值
1.是药食同源的食物，有高营养价值和药用价值。
2.味甘、性凉，具备多种功效。
二、野葛根粉的特征与应用
1.纯正的颜色、气味和口感特点。
2.可用于多种疾病的治疗。
三、野葛根粉的挑选要点
强调购买时要注意挑选。
四、野葛根粉的药理作用
1.有解痉止痛功效。
2.能改善血液循环，辅助治疗多种疾病。
五、野葛根粉的使用禁忌
1.孕期女性禁用。
2.经期痛经女性禁用。
3.体内寒湿重者慎服。
总结概括：野葛根粉药食同源，价值颇高，有特定性质、特征、应用、药理作用及使用禁忌，需正确认识和使用。