提升白细胞可通过食用肉蛋类、果蔬类、蔬菜类以及补品类食物。
一、提升白细胞的食物具体如下：
1.肉蛋类：适量进食牛肉、黄鳝、乌骨鸡、海参、牛肚、阿胶、鸡肉、鸡蛋、鸽子肉、鸽子蛋、白鳝、甲鱼、河蟹等。
牛肉富含蛋白质等营养，有助于提升白细胞。
黄鳝等也具有一定营养价值，对白细胞提升有帮助。
2.果蔬类：食用颜色鲜艳、新鲜的各类水果和干果。
新鲜水果能提供丰富维生素等，利于白细胞提升。
3.蔬菜类：多吃菠菜、白萝卜、香菇、银耳等。
菠菜等蔬菜含有多种对身体有益的成分，可辅助提升白细胞。
4.补品类：适当食用党参、人参、灵芝、蜂王浆等。
党参等补品在一定程度上能增强白细胞功能。
5.还可选择富含维生素和微量元素较高的水果和蔬菜，同样可助力升高白细胞。
二、白细胞的作用主要有：
1.主要作用是防卫，不同种类的白细胞通过不同方式参与机体防御反应。
(1)中性粒细胞可吞噬细菌等病原体。
(2)淋巴细胞参与免疫应答等。
2.能够消灭细菌、维持机体免疫功能，是免疫系统重要组成部分，可抵御寄生虫、结核、真菌、细菌、病毒等外来病原体侵袭，起到吞噬、消化作用。
综上所述，一般健康人无需通过食补增强白细胞功能，但部分白细胞数量减少的患者可通过食补提高外周血白细胞数量，从而增强白细胞功能，此类患者可适当多食用上述食物。
总之，了解提升白细胞的食物及白细胞的作用，有助于我们更好地维护身体健康。对于白细胞异常者，应在医生指导下合理选择食物或其他治疗方式。