白细胞减少是一种常见的健康问题，可能由多种原因引起，如放化疗、自身免疫性疾病、感染等。当白细胞数量过低时，人体的免疫力会下降，容易感染疾病。因此，增加白细胞数量对于维护身体健康非常重要。以下是一些有助于升高白细胞的食物：
1.蜂王浆：蜂王浆具有滋补、强壮、健脾的功效，尤其适宜癌症病人治疗后白细胞减少者食用。有报道说：一位70多岁的老人，因食管癌手术后体质虚弱，白细胞仅1000毫升，连续服用蜂王浆3个月后，白细胞上升到5000毫升。
2.大枣：大枣有补脾、益气、养血的功效，凡血虚、贫血、血小板减少、白细胞减少者，均宜食用。对肿瘤病人经放疗或化疗后引起白细胞减少者，民间习惯用红枣同赤小豆、糯米煮粥服食。
3.香菇：香菇具有补气益胃、活血化瘀的功效。现代药理研究证明，香菇多糖可提高人体的免疫力，从而抑制癌细胞的生长。香菇还含有丰富的维生素，除维生素B1外，还含有维生素B2、PP等，可促使白细胞生成，增强人体抵抗疾病的能力。
4.人参：人参能大补元气、强壮身体，对白细胞减少症表现为气虚及阳气不足、体虚气短、怕冷乏力者尤为适宜。
5.党参：党参有补气、健脾胃、养气血的作用，为气虚之人常用之品。据药理实验报道，党参给正常兔连续服用后，可使嗜中性白细胞比例增多，党参对因放射线疗法及化学治疗引起的白细胞下降，能使其升高。
6.花生米：花生米有舂血小板减少、白细胞减少的功效，且无明显副作用。民间用花生米（连衣）大枣各60克，或花生米（连衣）炖猪蹄，常用以辅助治疗血小板减少性紫癜、白细胞减少症。
食用这些食物可以在一定程度上帮助升高白细胞，但如果白细胞减少的情况较为严重，或持续时间较长，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，还应注意饮食均衡，多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如肉类、鱼类、蛋类、豆类、蔬菜和水果等，以提高身体的免疫力。
需要注意的是，蜂王浆中含有一定量的雌激素，因此，乳腺癌、卵巢癌及子宫癌患者不宜服用。此外，香菇含有丰富的维生素D，维生素D过量会导致血钙升高，因此，高钙血症患者不宜食用。人参性温，能大补元气，因此，身强体壮、无虚证者不宜服用。