7个月婴儿便秘时，可以采取以下饮食调整方法：
1.增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，缓解便秘。可以给婴儿添加一些蔬菜泥、水果泥等富含膳食纤维的食物，如胡萝卜、南瓜、香蕉等。
2.多喝水：水可以软化粪便，使粪便更容易排出。可以给婴儿适量多喝水，尤其是在喂食固体食物后。
3.适当增加油脂摄入：油脂可以润滑肠道，促进粪便排出。可以给婴儿适量添加一些橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的食物。
4.避免食用不易消化的食物：如糯米、年糕、粽子等粘性较大的食物，以及高蛋白、高脂肪的食物，这些食物可能会加重便秘。
5.顺时针按摩腹部：可以在婴儿腹部进行顺时针按摩，促进肠道蠕动，缓解便秘。
需要注意的是，如果婴儿便秘症状持续不缓解或伴有其他症状，如腹胀、呕吐等，应及时就医，以便明确病因并采取相应的治疗措施。