牙齿黄的原因和变白的方法如下：
1.外源性黄牙：由于食物色素贴在牙面上，比如茶渍、烟渍、咖啡渍等，或者长期服用某些药物，如四环素类，可导致牙齿变黄。这种情况下，洗牙是一种有效的美白方法，通过洗牙可以去除牙齿表面的污渍和牙结石，还原牙齿本来的颜色。
2.内源性黄牙：牙齿在发育过程中，由于受到某些药物或环境因素的影响，导致牙齿颜色异常。这种情况下，冷光美白是一种较为理想的选择。冷光美白是将波长介于480-520nm之间的高强度蓝光，经由光纤传导，通过两片30多层镀膜的特殊光学镜，再经过特殊光学处理，隔除一切有害的紫外线和红外线，将过氧化氢和直径为20纳米的二氧化硅等为主体的美白剂，快速产生氧化还原作用。透过牙小管，去除牙齿表面及深层附着的色素，从而达到美白的效果。
3.增龄性黄牙：随着年龄的增长，牙齿会逐渐变黄，这是由于牙齿表面的珐琅质逐渐变薄，导致牙齿颜色变黄。这种情况下，可以考虑使用美白牙贴或家用牙齿美白仪来改善牙齿颜色。这些产品通常含有过氧化氢或其他美白成分，可以通过化学反应去除牙齿表面的污渍和色斑。
需要注意的是，牙齿美白的效果因人而异，而且不同的美白方法适用的情况也不同。在选择美白方法之前，建议咨询专业的口腔医生，根据自己的具体情况选择合适的美白方案。同时，保持良好的口腔卫生习惯，定期洗牙和使用牙线等，也有助于保持牙齿的健康和美白。