胆囊炎的治疗方法需根据病情而定，一般来说，急性胆囊炎发作时可先通过药物缓解症状，常用的药物有抗生素，比如头孢曲松等，能起到抗感染的作用，通常需要使用数天。
药物治疗方面
抗生素选择： 对于细菌感染引起的胆囊炎，常用的抗生素有头孢呋辛等，可针对常见的致病菌发挥作用。一般会根据病情的严重程度来确定使用抗生素的疗程，可能需要使用3 - 5天左右。解痉止痛药物： 如阿托品，能缓解胆囊平滑肌痉挛，减轻疼痛症状，通常在疼痛发作时使用。
非手术治疗情况
饮食调整： 急性发作期需禁食，让胆囊得到休息，待症状缓解后可逐渐进食低脂、低胆固醇的食物，比如小米粥、煮鸡蛋（去蛋黄）等。一般需要禁食12 - 24小时，之后再开始少量进食清淡易消化食物。卧床休息： 患者需要卧床休息，避免剧烈运动，这样有助于身体恢复，一般建议休息2 - 3天，待病情稳定后再适当活动。
手术治疗情况
手术时机： 对于反复发作的胆囊炎，或者出现胆囊穿孔、坏疽等严重情况时需要手术治疗。一般来说，当胆囊炎频繁发作，影响患者生活质量，经过评估后就可以考虑手术。手术方式： 常见的手术是腹腔镜胆囊切除术，这种手术创伤小，恢复快，术后患者一般1周左右就能基本恢复正常生活，但具体恢复时间也因个人体质而异。如果是病情非常严重，不适合腹腔镜手术的患者，可能会采用开腹胆囊切除术，但创伤相对较大，恢复时间也会更长。