肠胃炎一般指胃肠炎，胃肠炎可分为急性和慢性，原因多种多样。
一、急性胃肠炎
急性胃肠炎是胃肠道黏膜的急性炎症，病因包括感染性因素（如病毒、细菌、寄生虫感染等）以及非感染性因素（如进食不洁、生冷、刺激性食物等）。其典型症状为恶心呕吐、腹痛腹泻，严重时会有脱水、休克等情况。治疗上首先要尽量卧床休息，清淡饮食。病情较轻者可口服补液盐补充体液丢失，病情较重者需禁食并通过输液补液。药物治疗方面，病毒感染者常对症治疗，可使用蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊、双歧杆菌三联活菌胶囊等改善腹泻，其病程多有自限性；部分细菌、寄生虫感染则需相应抗生素药物治疗，如左氧氟沙星、青霉素、环丙沙星等（处方药使用需在专业医师指导下进行）。
二、慢性胃肠炎
慢性胃肠炎根据发病部位不同分为慢性胃炎和慢性肠道疾病。
1.慢性胃炎：病因主要是幽门螺旋杆菌感染，要及时进行抗幽门螺旋杆菌药物治疗，如采用阿莫西林、克拉霉素、奥美拉唑、枸橼酸铋钾片的四联疗法。此外，还有消化液大量反流入胃、长期食用刺激性食物或非甾体抗炎药、自身免疫性胃炎等原因。常对症治疗，如胃痛明显者可用阿托品、山莨菪碱、复方颠茄片等解痉止痛；反酸、嗳气明显者可用吉法酯、铝碳酸镁片、瑞巴派特片等胃黏膜保护剂；胃胀明显者可用多潘立酮、莫沙必利、西沙必利等促胃肠动力药（注意促胃肠动力药物与其他药物至少需间隔一小时以上服用）。对于药物不能逆转的高级别上皮内瘤变，需采取胃镜下黏膜下剥离术或黏膜切除术治疗。
2.慢性肠道疾病：病因包括肠道菌群失调、慢性非特异性肠道炎症（如溃疡性结肠炎、克罗恩病）、结核杆菌感染等。要针对病因给予相应药物治疗，如用肠道菌群调节剂（地衣芽孢杆菌活菌胶囊、双歧杆菌三联活菌散、布拉氏酵母菌散等）调理肠道菌群；用柳氮磺吡啶、美沙拉嗪、硫唑嘌呤等治疗慢性非特异性肠道炎症；用异烟肼、利福平、吡嗪酰胺、乙胺丁醇的四联抗结核疗法；因感染性因素导致的可用诺氟沙星、左氧氟沙星、头孢他啶等抗生素治疗。当出现大出血、穿孔、癌变等情况时，需进行手术治疗以止血、切除病变肠道等。
总之，胃肠炎的治疗需根据具体病因和病情选择合适的方法和药物，如有相关症状应及时就医，在医生指导下进行规范治疗。