520胶水粘住手时，可采取以下方法去除：
1.浸泡在温水中：将手浸泡在温水中，待胶水软化后，用毛巾轻轻擦拭即可去除。
2.使用酒精或丙酮：将酒精或丙酮倒在棉花上，然后轻轻擦拭粘有胶水的部位，直到胶水去除为止。
3.使用橄榄油或食用油：将橄榄油或食用油倒在手上，揉搓几分钟，让胶水充分软化，然后用毛巾擦拭干净。
4.使用牙膏：将牙膏涂抹在粘有胶水的部位，静置几分钟后，用毛巾擦拭即可。
5.使用吹风机：用热风吹粘有胶水的部位，待胶水软化后，用毛巾擦拭即可。
需要注意的是，在去除胶水时，应避免用力拉扯，以免损伤皮肤。如果胶水进入眼睛或误食，应立即就医。