麻药打多了通常不会影响记忆力。具体如下：
一、麻醉剂分类：
1.局部麻醉剂：只在局部起作用，能暂时阻断周围神经传导。因其通常不会进入循环系统，更不会到达大脑，所以不会影响记忆。
2.全身麻醉剂：作用于全身，通过呼吸系统或循环系统对人体中枢神经系统产生抑制作用。多数情况下这种作用是一过性的，会在体内快速代谢，不会有残留。
二、麻醉师操作：
在使用麻醉药品时，麻醉师会依据患者病情、手术规模、所使用的麻醉药品及剂量等制定严格的使用规则。
三、特殊情况：
有些患者做手术时间长、手术范围比较大，会使用更多的麻醉药品，可能会出现一些不舒服的症状，但一般也不会影响记忆力。患者术后经过对麻醉药的代谢，通常可逐渐恢复正常。
综上所述，麻药打多了一般不会对记忆力造成明显影响，只要麻醉师严格按照规定操作，患者术后基本都能恢复正常状态。