由于不同糖尿病患者的实际情况各异,所以建议患者定期去就诊,及时获取医生或营养师给予的个体化饮食计划指导。通常来讲,要施行多样化的膳食规划,以谷类为主,保持高膳食纤维摄入,以及低盐、低糖、低脂肪的摄入。
一、糖尿病人适宜吃的食物有:
1.主食要定量并按需摄入:主食涵盖大米、面粉、各类杂粮等。需依据实际状况在医生和营养师指导下按需服用。
2.五谷杂粮杂豆应占主食摄入量的三分之一:五谷杂粮指的是未经精细加工或处理的谷物,杂豆为富含淀粉的豆类,包含红豆、绿豆以及除大豆之外的其他豆类。
3.每餐都需有新鲜蔬菜,且烹调方法要恰当:不同种类与颜色的蔬菜具有不同的营养特性。绿叶蔬菜、黄色蔬菜和十字花科蔬菜富含多种抗氧化维生素,这有利于降低膳食升糖指数。而且,在烹饪蔬菜时应避免过多食用油的摄入。
4.每日蔬菜摄入量约为500克,深色蔬菜要占二分之一以上:糖尿病患者每日的蔬菜摄入量不应低于健康成年人,最好能在500克以上。
5.在两餐之间适量选择低血糖指数的水果:糖尿病患者应挑选低血糖指数的水果,并注意合理安排进食时间,每次适量进食。
6.常吃鱼、禽,适量食用肉类,减少脂肪摄入,每天不超过一个鸡蛋。
二、糖尿病患者的饮食禁忌包括:
1.不建议饮酒。另外,由于酒精会诱发低血糖,所以要注意不能空腹饮酒。
2.做菜时要注意少油少盐,限制酱油、鸡精、味精、咸菜等高盐含量的调味品或食物的使用。
3.少吃烟熏、烘烤、腌制等加工肉制品。
综上所述,1型和2型糖尿病难以完全治愈,但自从医用胰岛素被发现以来,通过饮食控制与降糖药物或胰岛素补充的联合应用,糖尿病得到了较好的治疗和控制。糖尿病患者需要重视饮食管理,以更好地控制病情和维持健康。
