葡萄干吃了通常不会上火，但这也不是绝对的。以下是关于葡萄干食用的一些信息：
1.营养成分：葡萄干是由葡萄晾晒而成，保留了葡萄中的部分营养成分，如葡萄糖、果糖、维生素、矿物质等。
2.食用量：适量食用葡萄干一般不会对身体造成负面影响。但如果食用过多，可能会因为其中的糖分摄入过多而导致身体不适，如消化不良、血糖升高等。
3.个体差异：每个人的身体状况和反应都有所不同。有些人可能对葡萄干中的某些成分比较敏感，食用后可能会出现上火的症状，如口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等。此外，患有糖尿病、胃肠道疾病等特殊人群，应该限制葡萄干的食用量或避免食用。
4.食用方式：为了减少上火的风险，可以选择适量食用葡萄干，并注意食用方式。例如，不要在晚上睡前食用，以免影响睡眠和消化；可以搭配其他食物一起食用，如全麦面包、酸奶等，以平衡血糖和营养摄入。
总的来说，葡萄干是一种营养丰富的食品，但食用时需要注意适量，并结合个人身体状况进行选择。如果食用后出现不适症状，应及时停止食用并咨询医生的建议。