柚皮是一种中药材，具有浓郁柚子香味且质地柔软。其性温、味苦、甘，入脾、肾、膀胱三经，既能作药材又可食用，主要功效包括：
一、清热解毒、止咳化痰。针对肺炎、气管炎引起的咳嗽、气喘、痰多等症状，可借助柚皮来缓解，多食用能较快看到好转。这是因为柚皮有着良好的清热功效，能有效清除体内热毒，同时其化痰作用可促使痰液排出，减轻咳嗽气喘症状。
二、可以抑制病菌。柚皮含有柚皮苷，对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌等有一定抑制效果。这主要得益于柚皮苷的独特成分，能在一定程度上阻碍这些病菌的生长和繁殖。
三、消炎。柚皮中的柚皮苷具有降低毛细血管通透性的作用，从而使柚皮具备一定的消炎能力。
总之，柚皮在药用和食用方面都有一定价值，其清热解毒、止咳化痰、抑制病菌、消炎等功效值得关注和利用。