胃炎与胃癌有多种自我辨别方法，可从症状表现、疼痛规律、病因区别等方面来进行。不过具体情况因人而异，还是建议前往医院在医生指导下进行辨别。
胃炎与胃癌的自我辨别方法具体如下：
一、症状表现：
1.胃炎：胃炎患者多有反酸、嗳气、恶心等表现，可能出现呕吐症状，上腹部常有发胀感，容易打嗝出气，少数患者会有胃部疼痛感觉。
2.胃癌：胃癌患者会感觉胃部明显疼痛，腹部出现肿块，进食后有饱胀不适之感，患者往往还会出现消瘦、乏力、食欲不振等全身症状。
二、疼痛规律：
1.胃炎：胃炎患者会感到腹部隐痛，开始时疼痛较为微弱，之后逐渐加强，到一定程度后疼痛缓解，呈现一定的规律性。
2.胃癌：胃癌患者早期通常不会感到疼痛，当发展到一定阶段后会出现持续性剧烈疼痛，没有间断时间，毫无规律性可言。
三、病因区别：
1.胃炎：胃炎患者的病因通常与自身饮食习惯有关，比如饮食不洁净、腹部受凉等，都可能诱发胃炎。
2.胃癌：胃癌在早期常常无特殊症状，只是到了晚期，当侵犯神经、肿瘤溃破等情况时才会出现明显的症状和体征。
胃炎与胃癌的注意事项包括：
1.无论是胃炎患者还是胃癌患者，都要做到不吸烟，尽量少饮酒，同时应该注意养成良好的生活习惯。
2.不吃或者少吃腌菜、烟熏油炸食物。
3.不吃霉变和腐坏的食物。
总之，要正确辨别胃炎与胃癌，需要综合多方面的因素来判断。同时，对于任何胃部不适都应重视，必要时及时就医检查和治疗。