一吃辣就胃疼可能与以下两方面有关，且有相应的处理办法：
一、胃黏膜损伤：进食辛辣食物后，会在一定程度上刺激胃黏膜，或者导致平滑肌痉挛，从而引发胃疼，严重情况下还可能出现糜烂、溃疡等状况。对此，建议要控制日常饮食，避免食用辛辣刺激食物。如果出现胃疼症状，可以遵医嘱使用胃黏膜保护剂，比如硫糖铝等。
1.胃黏膜受刺激：辛辣食物的刺激性可能直接作用于胃黏膜。
2.平滑肌痉挛：辛辣刺激可能引发平滑肌的不正常收缩。
(1)可能的后果：如导致胃黏膜出现糜烂、溃疡等问题。
(2)应对措施：饮食上进行控制，药物上可遵医嘱使用硫糖铝。
二、胃酸分泌增多：辛辣食物会刺激胃腺体，致使胃酸分泌增加，进而产生胃疼症状。此时要去除诱因，即远离辛辣刺激食物，同时遵医嘱使用质子泵抑制剂，如奥美拉唑等。
1.胃酸分泌受刺激增加：辛辣食物可引发这一情况。
2.引发的症状：表现为胃疼。
(1)应对策略：远离辛辣食物，根据医嘱使用奥美拉唑等药物。
如果进食辛辣食物后出现胃疼，且症状持续不缓解或者出现新的诸如便血、呕血等症状时，建议立即就医，以便明确病因并进行对症治疗。
总结：吃辣后胃疼主要与胃黏膜损伤和胃酸分泌增多有关，应根据具体情况采取相应措施，若症状严重或持续不缓解及出现其他异常症状要及时就医。