长期适量喝苦瓜水有一些好处。比如，苦瓜水中含有多种营养成分，其中每100克苦瓜中维生素C含量约为56毫克，适量饮用苦瓜水可能有助于补充部分维生素等营养物质。
补充维生素与矿物质
补充维生素C：苦瓜水中含有一定量的维生素C，维生素C是一种抗氧化剂，有助于增强人体免疫力，一般每天适量饮用苦瓜水能为人体补充一定量的维生素C，大约每100毫升苦瓜水可提供数毫克的维生素C。补充钾元素：苦瓜中含有钾元素，适量喝苦瓜水可以在一定程度上补充钾，钾对于维持人体正常的心脏功能和肌肉收缩等有重要作用。
辅助控制血糖
调节血糖可能作用：有研究发现，苦瓜中含有的某些成分可能对血糖有一定的调节作用。比如苦瓜中的多肽 - P类似物等物质，可能在一定程度上帮助促进胰岛素的分泌或者提高胰岛素的敏感性，不过需要注意的是，它不能替代正规的降糖药物治疗，糖尿病患者如果想通过喝苦瓜水辅助控制血糖，应在医生指导下进行，且不能擅自停用降糖药物。
促进消化
帮助消化：苦瓜水可能有助于促进消化。苦瓜中含有苦味成分，这种成分可以刺激唾液和胃液的分泌，一般来说，适量饮用苦瓜水在一定程度上能让肠胃蠕动有所增加，从而帮助食物的消化吸收，不过过量饮用可能会对肠胃造成刺激。需要注意的是，并不是所有人都适合长期大量喝苦瓜水。例如，脾胃虚寒的人长期喝苦瓜水可能会加重脾胃虚寒的症状，导致腹泻等不适；孕妇也需要谨慎饮用苦瓜水，最好在医生的建议下决定是否饮用苦瓜水。而且苦瓜水不能替代药物治疗疾病，如果有相关疾病问题，还是要以正规的医疗诊治为准。