糖尿病患者能适量吃鸡肉，以下是相关要点：
一、建议用量为50-80g/天。
二、鸡肉的好处：
1.含有亚油酸和亚麻酸，能降低低密度脂蛋白胆固醇含量，有助于保护心血管，可预防糖尿病并发症。
2.富含蛋白质、脂肪、微量元素以及维生素，能为身体提供营养，有助于增强身体免疫力，对改善病情有一定促进作用。
三、特殊情况：
1.对鸡肉过敏者不建议吃，以免引发皮疹、瘙痒、腹泻等症状。
2.痛风急性发作期的人不建议吃，因鸡肉含较多嘌呤，可能进一步加重关节疼痛、肿胀等症状。
3.要适量食用，每天控制在50-80g，避免一次性吃太多导致腹胀、腹痛等消化不良症状。
4.中医认为鸡肉与大蒜同吃会降低鸡肉补气效果，故应避免二者同时食用。
5.烹饪方式尽量选择炖或蒸，避免油炸以防止摄入过多脂肪，不利于心血管健康。
四、糖尿病患者日常注意事项：
1.控制饮食，不吃含糖量高的食物，如香蕉、糖果、蛋糕等，适当多吃新鲜蔬菜、杂粮、豆制品、瘦肉等食物。
2.积极参加体育锻炼，消耗多余热量以改善病情。
总之，糖尿病患者可以适量吃鸡肉，但要注意相关禁忌和日常的饮食与运动管理。