嘴里发苦可能由多种原因引起。比如口腔局部问题，像不注意口腔卫生，有牙菌斑、牙结石、龋齿等，就可能导致嘴里发苦，这种情况如果长期不处理，牙结石可能在数周内逐渐增多。
口腔局部因素导致嘴里发苦
牙齿问题： 龋齿（蛀牙）会使食物残渣容易滞留，滋生细菌，从而引发嘴里发苦。如果不及时补牙，龋齿情况可能会在几个月内加重。牙龈发炎时，牙龈组织红肿，也可能伴随嘴里发苦，牙龈炎若不治疗，可能在1 - 3个月左右发展为牙周炎。口腔卫生不良： 不按时刷牙、漱口，口腔内细菌大量繁殖，就容易出现嘴里发苦的情况。一般来说，坚持每天早晚正确刷牙，配合使用牙线，能有效减少口腔细菌，但如果长期不注意，1周左右可能就能感觉到嘴里有异味发苦。
消化系统问题导致嘴里发苦
胆汁反流： 当幽门括约肌功能失调时，胆汁可能反流进入胃，再向上到达口腔，引起嘴里发苦。有胆汁反流情况的人，可能会在进食油腻食物后加重嘴里发苦的症状，这种情况如果不干预，可能会持续数月甚至更久。胃肠功能紊乱： 胃肠蠕动减慢，食物在胃肠道内停留时间过长，容易发酵产生异味，也可能导致嘴里发苦。比如有胃肠功能紊乱的人，可能会连续几周甚至几个月都感觉嘴里发苦，且可能伴随消化不良、腹胀等症状。
其他系统问题导致嘴里发苦
肝胆疾病： 胆囊炎、胆结石等肝胆疾病可能影响胆汁的正常排泄，导致胆汁反流进入口腔，引起嘴里发苦。例如胆囊炎患者，可能会在进食高脂肪食物后出现嘴里发苦的情况，而且这种情况可能会反复发作，持续时间不定，有时可能几周，有时可能几个月。内分泌失调： 像糖尿病患者血糖控制不佳时，可能会出现嘴里发苦的情况。还有甲状腺功能亢进的患者，由于代谢加快，也可能伴随嘴里发苦的症状，这类内分泌失调引起嘴里发苦的情况，可能会持续较长时间，需要针对原发病进行治疗才能改善。