胃溃疡出血后的饮食需要特别注意，以下是一些建议：
1.出血停止后：
开始进食时，应选择流食，如米汤、藕粉等。
逐渐过渡到半流食，如软烂的面条、馄饨等。
避免食用粗糙、辛辣、刺激性食物，以及高脂肪、高糖的食物。
2.恢复饮食后：
选择易消化、营养丰富的食物，如鸡肉、鱼肉、豆腐、蔬菜等。
适量摄入蛋白质，有助于修复受损的胃黏膜。
避免过饱，少食多餐，以减轻胃的负担。
3.注意饮食规律：
每天定时进食，避免过度饥饿或过度饱食。
避免熬夜、过度劳累等，保持良好的生活习惯。
4.避免刺激性饮品：
戒烟戒酒。
避免饮用咖啡、浓茶、碳酸饮料等。
5.补充维生素：
多吃富含维生素C的食物，如新鲜水果、蔬菜。
维生素C有助于促进胃黏膜的修复。
6.药物治疗：
如果正在服用药物，应遵循医生的建议，注意药物与饮食的相互作用。
某些药物可能会刺激胃黏膜，导致出血复发，如阿司匹林、吲哚美辛等。
需要注意的是，每个人的情况不同，饮食调整应根据个人的具体情况而定。如果有任何疑问或不适，应及时咨询医生或营养师的建议。此外，如果胃溃疡出血的症状持续不缓解或加重，应立即就医。