食物一般主要起到预防或改善贫血的作用，而非治疗贫血，具体情况如下：
一、富含维生素食物：维生素是骨髓造血的重要原料之一。比如可以多食用紫菜、香菇、豌豆、扁豆、西兰花、柚子、橙子、柠檬等富含维生素的食物，这有利于预防贫血的发生。
1.紫菜：含有多种维生素，对造血有一定帮助。
2.香菇：富含丰富维生素，可助力预防贫血。
3.豌豆、扁豆：这些食物中的维生素能在一定程度上发挥预防贫血的作用。
4.西兰花：其维生素含量可观，对预防贫血有益。
5.柚子、橙子、柠檬：这些水果富含维生素C等，可促进铁吸收，进而有助于预防贫血。
二、富含优质蛋白食物：蛋白质能够促进造血细胞的更新和修复。适当多进食鸡蛋、瘦肉、蛋类、鱼、虾等富含优质蛋白质的食物，可以改善贫血状况。
1.鸡蛋：优质蛋白含量丰富，能帮助改善贫血。
2.瘦肉：可为机体提供蛋白质，对改善贫血有好处。
3.鱼类：所含的优质蛋白对贫血的改善有积极作用。
4.虾类：也是优质蛋白质的良好来源，利于贫血的改善。
三、富含铁的食物：微量元素铁参与人体代谢过程，对促进血红蛋白生成具有重要意义。多吃菠菜、芹菜、猪血、木耳、动物内脏等富含铁元素的食物，对贫血有一定益处。
1.菠菜：是常见的含铁食物。
2.芹菜：含有一定量的铁。
3.猪血：铁含量较高，对贫血有帮助。
4.木耳：富含铁，有助于改善贫血。
5.动物内脏：通常含铁较丰富，能在一定程度上缓解贫血。
需要注意的是，食物对贫血的改善效果相对有限，而治疗贫血应采用治疗性铁剂如山梨醇铁、富马酸亚铁等或通过手术进行治疗。总之，食物可作为贫血预防和改善的辅助手段，治疗则需依靠专业的医疗方法。