急性肠胃炎患者发病时极为痛苦，常出现腹痛、恶心、呕吐等症状，这大多是由于患者自身暴饮暴食、食用不健康食物或受寒受凉导致。对此需要患者在饮食方面注意以下几点：
一、如果患者验血显示白细胞和中性粒细胞增多，提示可能有细菌感染，此时可适当服用一些抗生素进行治疗。白细胞和中性粒细胞增多，意味着机体可能正遭受细菌的侵袭，抗生素能帮助杀灭这些细菌，从而缓解症状。
二、急性肠胃炎患者可能会频繁地上吐下泻，所以一定要及时为机体补充水分和电解质，可以喝淡盐水。上吐下泻会导致体内大量水分和电解质流失，淡盐水能较好地补充这些丢失的物质，维持身体的正常运转。
三、在病情严重的那几天，患者应尽量卧床休息，进食流质食物，如米稀、藕粉等，不能喝牛奶、不能吃牛肉等消化后会产生气体的食物，睡前不能吃东西、不能喝咖啡、不要吃辣椒，平时饮食要定时定量，多吃高蛋白高纤维的食物，注意饮食卫生，不吃垃圾食品和寒凉食物。在病情严重时，身体较为虚弱，需要休息来恢复，流质食物更易消化。而像牛奶、牛肉等食物可能会加重肠胃负担或产生不适气体。日常规律饮食、选择健康食物有助于身体的恢复和保持健康。
此外，如果是饮食不节且自身还有溃疡史的患者，可能会引发消化道出血，如果摄入过多蛋白质还可能在急性肠胃炎的基础上诱发胰腺炎。对于急性肠胃炎经常发作的患者，一定要在家中常备补液盐，以防脱水。总之，急性肠胃炎患者要从多个方面注意饮食和生活习惯，以促进身体的康复。