妊娠期糖尿病患者可适量食用南瓜。建议用量：约100克/天。
南瓜含有丰富多样的营养物质，如氨基酸、膳食纤维、果胶、矿物质、胡萝卜素等。一、氨基酸等营养成分能为妊娠期糖尿病患者补充营养。二、膳食纤维和果胶可以促进胃肠道蠕动，有助于预防便秘。三、胡萝卜素有利于胎儿的视力发育。而且适量食用南瓜通常不会对血糖造成明显影响。
不过，由于南瓜中含有较高的淀粉，所以妊娠期糖尿病患者不宜过量食用，否则可能导致血糖升高，进而对胎儿发育产生不利影响。此外，过敏体质、胃肠不适、黄疸等人群需要谨慎食用南瓜。对于妊娠期糖尿病患者来说，日常还应注意以下方面：一是要注意控制血糖，避免食用高油脂的食物，例如炸鸡腿、油饼、油条等。二是可以根据自身情况适量进行一些运动来帮助控制血糖，但要注意避免剧烈运动。
总之，妊娠期糖尿病患者可吃南瓜但要适量，同时要注意血糖控制和生活中的其他相关事项。