不吃饭感觉头晕通常是因为血糖降低，身体能量供应不足所致。
一、血糖波动相关
长时间不进食，体内储存的糖原逐渐被消耗，血糖水平下降。大脑主要依赖葡萄糖供能，血糖降低会影响大脑正常功能，从而引发头晕。例如，正常人体血糖维持在一定范围，当低于正常水平时，就可能出现头晕等不适。
二、能量供应不足方面
身体各组织器官需要能量来维持运转，不吃饭时能量摄入缺乏，心脏、大脑等重要器官的功能可能受到影响，心脏泵血可能相对不足，导致脑部供血供氧减少，进而引起头晕。尤其对于本身新陈代谢较快的人群，如年轻人活动量大，不吃饭后更易出现这种情况。
三、营养缺乏影响
长期不吃饭还可能导致营养物质缺乏，如铁、维生素等缺乏。缺铁会影响血红蛋白携带氧气的能力，使脑部缺氧，引发头晕；缺乏维生素B12等也可能影响神经系统功能，导致头晕症状出现。老年人若长期不注意合理饮食，更容易因营养缺乏出现此类情况。
四、个体差异因素
不同个体对不吃饭导致头晕的耐受程度不同。一些体质较弱、血糖调节功能欠佳的人，比如患有糖尿病前期的人群，血糖波动更为敏感，不吃饭时更易快速出现头晕症状。而经常规律进食的人，身体对血糖等能量供应的调节相对稳定，突然不吃饭时更易出现不适。