不吃饭会导致头晕，主要原因如下：
1.血糖降低：当身体没有摄入足够的食物时，血糖水平会下降。血糖是大脑的主要能量来源，血糖降低会导致大脑供能不足，从而引起头晕。
2.脱水：不吃饭时，身体会分解储存的肝糖原来提供能量，但这个过程会同时导致水分流失。身体缺水会导致血液黏稠度增加，血液循环不畅，进而影响大脑的血液供应，引起头晕。
3.缺乏营养：长期不吃饭会导致身体缺乏各种营养物质，如维生素、矿物质等。这些营养物质对于维持身体正常生理功能和大脑的正常运作至关重要。缺乏某些营养物质可能会影响神经系统的功能，导致头晕等症状。
4.其他因素：不吃饭还可能导致低血压、贫血、压力过大等问题，这些因素也可能引起头晕。
因此，为了保持身体健康和良好的状态，建议每天按时吃饭，保证摄入足够的营养和能量。如果经常出现不吃饭后头晕的情况，或者头晕症状严重或持续时间较长，建议及时就医，进行全面的身体检查和评估，以确定具体原因并采取相应的治疗措施。