牛皮癣很痒可能由鳞屑、搔抓或细菌感染引起。具体如下：
一、鳞屑：牛皮癣常见症状为鳞屑，鳞屑脱落后，表皮自体组织蛋白与细菌结合形成抗原性物质，该物质经真皮层毛细血管吸收进入血液，可能引发过敏反应，导致红色皮疹出现，进而产生很痒的症状。这是因为抗原性物质的作用，促使一系列反应发生，最终带来瘙痒感。
二、搔抓：当出现瘙痒时，很多患者会搔抓，这会直接损伤真皮层内细小神经纤维，从而容易引发炎症反应，之后会使神经纤维产生神经冲动，大脑皮层感觉神经中枢也会产生瘙痒感觉，于是就出现了极痒的状况。具体来说，搔抓这一行为导致了后续的一系列不良后果，进而引发了瘙痒。
三、细菌感染：患者搔抓患处皮肤时，手指甲可能划伤患处，使鲜红的真皮层裸露，真皮层细小毛细血管破裂出血，皮肤受到严重损伤，且从真皮毛细血管内渗出的血清蛋白可能受细菌侵袭，从而出现很痒的症状。在这个过程中，多个因素相互作用，共同导致了瘙痒症状的出现。
总之，牛皮癣很痒的症状会让病人颇为痛苦，病人一定要在医生指导下及时采取有效治疗方法来缓解症状。