牛皮癣很痒可能由鳞屑、搔抓、细菌感染引起。具体如下：
一、鳞屑：牛皮癣常见症状是鳞屑，鳞屑脱落后，表皮的自体组织蛋白与细菌结合形成抗原性物质，该物质经真皮层毛细血管吸收进入血液，可能引发过敏反应，导致红色皮疹出现，进而可能产生很痒的症状。这是因为抗原性物质会刺激机体产生一系列反应，最终表现为瘙痒感。
二、搔抓：当出现瘙痒时，很多患者会搔抓，这可能直接损伤真皮层内细小的神经纤维，引发炎症反应，之后使神经纤维产生神经冲动，大脑皮层感觉神经中枢也会产生瘙痒感，从而出现很痒的情况。搔抓对皮肤造成的伤害会触发一系列生理反应，导致瘙痒加剧。
三、细菌感染：患者搔抓患处皮肤时，手指甲可能划伤皮肤，使鲜红的真皮层裸露，真皮层细小毛细血管破裂出血，导致皮肤严重受损，从真皮毛细血管内渗出的血清蛋白可能受细菌侵袭，进而出现很痒的症状。这种情况下，细菌的作用进一步加重了瘙痒的程度。
总之，牛皮癣很痒的症状会让患者较为痛苦，患者一定要在医生指导下及时采取有效治疗方法缓解症状。