秋季吃柚子、鸭梨、柿子可有效去火。具体如下：
一、柚子：
1.中医观点：中医认为柚子性寒，有清热去火、健胃化食以及解酒等功效。
2.现代研究：现代研究发现柚子含有丰富的维生素C以及类胰岛素物质，对于高血压、高血脂、糖尿病、血管硬化患者来说是理想食材，同时也具备良好的减肥功效。
二、鸭梨：
1.功效：鸭梨味甘微酸、性凉，具有生津润燥、止咳平喘、清热化痰等功效，能治疗阴虚所致的口渴、便秘、咳嗽等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、咳黄痰等症，是出色的去火食材。
三、柿子：
1.特性与作用：柿子是我国本土水果，味甘性寒，具有清热祛火、润肺化痰的作用，对于肺热咳嗽痰多或是干咳无痰等情况有较好调理作用，对于秋季上火导致的口干口渴也有较好调理效果。
2.注意事项：需注意柿子不可空腹多吃，以免在胃中形成胃结石而伤害身体。
秋季天气干燥，易使人体阴液损伤，加重上火问题，出现口干、鼻干、皮肤干以及大便干燥等阴虚火旺的现象。上述能去火的水果可每日轮换食用以达到较好去火效果，但对于脾胃虚寒、吃生冷食物易腹痛腹泻的人不适合。秋季还要注意多喝水，少吃辛辣食物。
总之，秋季可适当选择柚子、鸭梨、柿子来帮助去火，但要根据自身情况合理食用，同时注意其他方面的保养。