双侧胆囊囊肿严不严重，取决于囊肿的大小、数量、症状以及是否有并发症等因素。以下是一些可能的情况：
1.无症状的小囊肿：如果囊肿较小，没有引起任何症状，通常不需要立即治疗。医生可能会建议定期进行超声检查，以监测囊肿的大小和变化。
2.有症状的囊肿：如果囊肿较大或引起了症状，如腹痛、消化不良、黄疸等，可能需要进一步治疗。治疗方法包括手术切除囊肿或胆囊，具体取决于囊肿的性质和患者的具体情况。
3.多发性囊肿：如果有多发性胆囊囊肿，尤其是家族性的多发性胆囊囊肿，可能需要更密切的监测和评估，因为这种情况可能与基因突变有关，存在一定的恶变风险。
4.合并其他疾病：如果患者同时患有其他疾病，如胆囊结石、胆囊炎等，可能会增加治疗的复杂性和难度。
需要注意的是，以上只是一些一般情况，每个患者的情况都是独特的。医生会根据患者的具体情况进行详细的评估，并制定个性化的治疗方案。如果发现双侧胆囊囊肿，建议及时就医，与医生充分沟通，了解治疗的选择和风险，并遵循医生的建议进行治疗或随访。此外，保持健康的生活方式，如均衡饮食、适量运动、避免过度饮酒等，对胆囊的健康也非常重要。