双侧胆囊囊肿严不严重，主要取决于囊肿的大小、数量、症状以及是否有并发症等因素。以下是一些可能需要考虑的方面：
1.囊肿大小和数量：较小的囊肿通常不会引起明显症状，也不需要特殊治疗，只需定期复查超声，观察囊肿的变化情况。然而，较大的囊肿或多个囊肿可能会压迫胆囊，导致胆囊功能异常，甚至引起疼痛、消化不良等症状。
2.症状：如果双侧胆囊囊肿引起了明显的症状，如腹痛、恶心、呕吐、黄疸等，那么就需要引起重视。这些症状可能提示囊肿已经对胆囊功能产生了影响，或者可能存在其他并发症。
3.胆囊功能：医生可能会通过检查胆囊的收缩功能来评估其功能是否正常。如果胆囊功能受损，可能需要进一步治疗，如手术切除胆囊。
4.并发症：某些情况下，双侧胆囊囊肿可能会并发感染、胆囊结石等并发症。这些并发症可能会加重病情，导致更严重的症状和健康问题。
5.个体健康状况：患者的整体健康状况也会影响对双侧胆囊囊肿的评估和治疗决策。如果患者有其他疾病，如糖尿病、心血管疾病等，可能需要更加谨慎地处理囊肿问题。
一般来说，对于大多数无症状的小囊肿，医生可能会建议定期复查超声，以监测囊肿的变化情况。如果囊肿增大、出现症状或有其他异常，医生可能会建议进一步治疗，如手术切除胆囊或其他治疗方法。
需要注意的是，每个人的情况都是独特的，治疗方案应根据个体情况制定。如果对双侧胆囊囊肿的严重程度存在疑虑，建议咨询医生进行详细的评估和讨论。医生会根据具体情况提供个性化的建议和治疗方案。此外，保持健康的生活方式，如均衡饮食、适量运动、减少高脂肪食物的摄入等，对于维护胆囊健康也非常重要。