桂花茶的性质既非热性亦非凉性，而是属于温性。
一、中医养生理论中食物与药物的性质分类
在中医养生理论里，将食物、药物划分为寒、凉、平、温、热这五种性质，其对于平衡身体的阴阳有着重要作用。
二、桂花的特性及作用
桂花是被认定为具有温中、散寒、祛湿等效用的一种中草药，在中医运用中常常被用来调理消化不良、寒湿体质等问题。
三、桂花茶的性质及功效
桂花茶作为一种温性饮品，能够有助于提升体温以及消化功能，对寒凉症状能起到缓解作用。
四、个体差异与饮用注意事项
由于每个人的体质不一样，对食物的反应也会有差别，所以在饮用桂花茶时应当依据自身的体质和具体情况来加以判断。而在饮用过程中要是出现不适症状，就需要及时就医。
总之，要正确认识桂花茶的性质和功效，根据自身实际情况合理饮用，以更好地发挥其作用并避免可能出现的问题。