柚子皮具有一定营养价值，若日常适量食用，对身体有好处，如能改善皮肤状态、预防便秘、补充营养等，但食用不当也会有坏处，如引起胃肠道不适、诱发疾病等。
一、好处
1.改善皮肤状态：柚子皮富含丰富的维生素C，其具有一定抗氧化作用。适量食用可有效改善皮肤状态，让皮肤变得光滑、细嫩。
2.预防便秘：柚子皮含有一定量的膳食纤维。适量食用有助于促进胃肠道蠕动，进而加快食物的消化与吸收，对预防便秘能起到积极作用。
3.补充营养：柚子皮包含一些营养成分，比如柚皮甙和芦丁等黄酮类物质。适量食用有助于促进新陈代谢，对人体健康有益。
二、坏处
1.胃肠道不适：柚子皮性属寒。如果过多食用柚子皮，可能会导致胃肠道功能紊乱，从而出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。
2.诱发疾病：部分柚子皮若未清洗干净，可能会残留农药。此时食用这样的柚子皮，可能会引发胃肠道感染，诱发急性胃肠炎，进而出现胃肠道不适症状。
总之，要正确认识柚子皮的食用价值，适量且恰当食用，以获取其可能带来的益处，同时避免因不当食用而引发不良后果。