肠胃炎的治疗需根据具体情况来，一般来说，轻度肠胃炎可通过调整饮食等方式缓解，而较为严重的可能需要药物辅助。比如轻度肠胃炎，通过调整饮食等可能在数天内恢复。
一、一般治疗
饮食调整： 发病初期，患者应进食清淡易消化的流食，像米汤、稀藕粉等。如果呕吐、腹泻较轻，可少量多次喝些淡盐水，补充水分和电解质，防止脱水和电解质紊乱。一般来说，前1 - 2天可选择这类清淡易消化的流食。休息安排： 患者要充分休息，减少体力消耗，让肠胃得到较好的恢复环境。避免剧烈运动和劳累，保证每天有足够的睡眠时间，比如7 - 8小时。
二、药物治疗
止吐药物： 若患者呕吐症状明显，可使用甲氧氯普胺等止吐药。但儿童使用这类药物需谨慎，2岁以下儿童使用需严格遵医嘱，因为其可能有一定副作用。止泻药物： 对于腹泻严重的患者，常用蒙脱石散。它能吸附肠道内的毒素和病菌，起到止泻作用。不过，过量服用可能导致便秘，所以要按照说明书或医嘱服用。比如成人一般一次服用1袋（3克），一天3次。抗感染药物： 如果是细菌感染引起的肠胃炎，可根据病情选用抗生素，如诺氟沙星。但诺氟沙星不适合18岁以下的青少年服用，因为可能影响骨骼发育。
三、对症治疗
腹痛缓解： 若患者有腹痛症状，可使用颠茄片等药物缓解痉挛。但有青光眼、前列腺增生的患者要慎用颠茄片，因为可能会加重病情。比如青光眼患者使用后可能导致眼压升高，前列腺增生患者可能会引起排尿困难。调节肠道菌群： 可服用双歧杆菌四联活菌片等调节肠道菌群的药物。这类药物能补充肠道有益菌，恢复肠道正常菌群平衡，一般不会有严重副作用，但服用时要注意不能用过热的水送服，以免影响药效。