枸杞银耳莲子汤有多种功效。首段：枸杞银耳莲子汤具有一定的滋补作用，比如其中的银耳富含胶质，每100克银耳中约含碳水化合物67.3克等营养成分，能为人体提供能量等。
滋阴润肺方面
润肺止咳： 银耳有滋阴润肺的功效，对于一些因肺燥引起的咳嗽有一定缓解作用。比如对于经常干咳少痰的人群，常喝枸杞银耳莲子汤能在一定程度上减轻肺部不适。滋阴润燥： 莲子也有滋阴的效果，搭配枸杞和银耳一起煮汤，能帮助人体补充阴液，缓解因阴液不足导致的口干舌燥等情况。
养心安神方面
养心安神： 莲子有养心安神的作用，对于一些睡眠不佳、心烦意乱的人，喝枸杞银耳莲子汤有助于改善睡眠质量。比如失眠多梦的人群，坚持适量饮用可能会感觉精神状态有所改善。调节情绪： 枸杞能起到一定的调节身体机能的作用，和莲子、银耳搭配煮汤，从中医角度看有助于稳定情绪，让人心情相对平和。
补充营养方面
营养补充： 枸杞富含多种维生素和矿物质，像维生素A等，能为人体补充营养。银耳含有蛋白质、膳食纤维等，莲子也有蛋白质、碳水化合物等营养成分，三者煮汤后，能为人体提供多种营养物质，满足日常身体对营养的部分需求。增强体质： 长期适量饮用枸杞银耳莲子汤，有助于增强身体的抵抗力等，因为其中含有的营养成分能参与人体的多种生理活动，维持身体正常运转。
养颜美容方面
美容养颜： 银耳中的胶质对皮肤有一定好处，能使皮肤保持滋润。枸杞中的抗氧化成分有助于对抗自由基，延缓皮肤衰老。莲子也有一定的促进肌肤健康的作用，常喝枸杞银耳莲子汤可以让皮肤看起来更有光泽，有一定的养颜效果。改善肌肤状态： 对于一些皮肤干燥、有细纹的人，坚持饮用枸杞银耳莲子汤，能在一定程度上改善肌肤的状态，让肌肤变得更加水润。