大枣吃多了可能会有以下影响：
1.消化不良：大枣中含有丰富的膳食纤维，过量食用可能会导致消化不良，引起腹胀、腹痛等症状。尤其是胃肠功能较弱的人，更容易出现这种情况。
2.血糖升高：大枣的含糖量较高，过量食用可能会导致血糖升高，对于糖尿病患者来说，可能会加重病情。
3.上火：大枣性温，过量食用可能会导致上火，引起口腔溃疡、牙龈肿痛等症状。
4.便秘：大枣中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，但过量食用可能会导致膳食纤维在肠道内吸水膨胀，引起便秘。
5.其他：大枣吃多了还可能会影响食欲，导致其他营养物质的摄入不足。
需要注意的是，以上只是一些可能的影响，具体情况因人而异。如果食用大枣后出现不适症状，应及时停止食用，并注意观察。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。