吃银耳莲子汤有不少好处。银耳莲子汤能为人体补充营养，每100克银耳中约含有25.7克碳水化合物、3.0克蛋白质等营养成分，莲子也富含蛋白质、碳水化合物等。同时，它还能起到一定的滋养功效。
补充营养方面
银耳的营养贡献：银耳含有多种氨基酸，比如含有亮氨酸、异亮氨酸等，这些氨基酸是人体正常代谢所必需的营养物质，能为身体的正常生理功能提供基础保障。莲子的营养助力：莲子中富含钙、磷、铁等矿物质，每100克莲子中钙含量约为89毫克，磷含量约为285毫克，铁含量约为6.2毫克，这些矿物质对维持人体骨骼健康、神经系统正常功能以及造血等都有重要作用。
滋养身体方面
对呼吸系统的滋养：银耳具有一定的滋阴润肺作用，对于一些肺阴不足引起的干咳少痰等情况有一定的辅助调理作用。比如对于经常吸烟导致肺部稍有不适的人，适量饮用银耳莲子汤可以在一定程度上缓解肺部的干燥感。对肠胃的温和滋养：莲子有补脾止泻的功效，银耳相对比较软糯，银耳莲子汤容易被肠胃消化吸收，对于肠胃功能较弱的人来说，适量饮用能减轻肠胃的消化负担，起到一定的调养肠胃作用。
调节身体机能方面
帮助补充水分：银耳莲子汤中水分含量较高，饮用后能及时为身体补充水分，维持身体的水盐平衡，尤其在干燥的季节，多喝些银耳莲子汤可以让身体保持充足的水分状态。辅助调节身体代谢：其中的营养成分参与人体的代谢过程，有助于促进身体的新陈代谢，让身体各器官能更高效地运转。比如其中的碳水化合物可以为身体提供能量，帮助维持正常的活动代谢等。不过，有些人需要注意，比如糖尿病患者要谨慎饮用，因为银耳莲子汤中莲子等含有一定碳水化合物，可能会引起血糖波动；还有肠胃功能特别虚弱、容易腹泻的人，也不宜一次性喝太多银耳莲子汤，以免加重肠胃负担。