孕早期能适量吃猪肝。建议用量为100克（约小半碗）每天。
一、孕早期饮食：
孕早期的饮食应以营养均衡为主，应避免食用辛辣刺激性食物。猪肝本身不具刺激性，且富含多种营养成分，如维生素A、维生素B、维生素E、蛋白质等。这些营养成分既能为孕妇提供所需营养，又能促进胎儿发育，还能推动身体的新陈代谢，提升身体的免疫力。
二、猪肝的食用方式与注意事项：
猪肝可以凉拌或炒食，但不可一次性食用过多，以免加重身体负担。因为猪肝中含较多脂肪和胆固醇，可能导致体内血脂及胆固醇升高，所以高脂血症患者、高胆固醇脂血症患者、肥胖患者应尽量避免食用。
三、孕早期其他注意事项：
孕早期要注意休息，保证充足的睡眠时间，保持良好心态，避免情绪过于焦虑。同时还应适当运动，这有利于增强体质，对孕妇自身健康以及胎儿的生长发育有着较好的作用。
总之，孕早期在饮食等方面都要多加注意，合理安排，以保障自身和胎儿的健康。