扁桃体肿大可分为3度。一、1度肿大：意味着扁桃体未超过舌腭弓，此情况下一般在临床上不会有不适症状，无需特殊处理。二、2度肿大：即扁桃体超过了舌腭弓但未达咽腭弓。三、3度肿大：这是最为严重的，会超过咽部中线，导致咽部狭窄，进而出现吞咽费力、有异物感、说话含糊不清或者夜间睡眠打鼾、憋气等现象，3度肿大时通常建议手术切除。对于扁桃体肿大患者，应少吃刺激性食物，多吃清润食物，且每次饭后要漱口。
尾段总结：文章主要阐述了扁桃体肿大的3种程度及其具体表现和相应处理建议，同时强调了扁桃体肿大患者在饮食上的注意事项。