高血压肾病患者在饮食上需特别注意，一般来说，要保证低盐、优质低蛋白、高维生素的饮食。每天盐的摄入量应控制在3克以内，避免食用咸菜、腌制品等高盐食物。
低盐饮食方面：
钠的控制：高血压肾病患者要严格限制钠的摄入，因为过多的钠会导致水钠潴留，加重高血压，进而加重肾脏负担。像常见的酱油，10毫升酱油中大约含有1.8克钠，所以要尽量少用酱油调味，可以用醋、柠檬汁等来增添风味。避免高盐食物：各种腌制食品，如咸肉、咸鱼等，含盐量极高，应坚决不吃。还有一些加工食品，如方便面、罐头等，也含有较多的钠，也要尽量远离。
优质低蛋白饮食方面：
优质蛋白来源：可以选择瘦肉、鱼类、蛋类（蛋清为主）、牛奶等作为优质蛋白的来源。例如，100克瘦肉中含有约20克蛋白质，其中优质蛋白占比较高。每天蛋白质的摄入量要根据肾功能情况调整，一般来说，轻度肾功能损伤的患者，每公斤体重每天可摄入0.8克左右的优质蛋白；中度肾功能损伤时，每公斤体重每天摄入0.6克左右。限制植物蛋白：像豆类及其制品，如豆腐、豆浆等植物蛋白含量丰富，但植物蛋白的利用率较低，还会加重肾脏负担，所以要限制食用。
高维生素饮食方面：
多吃新鲜蔬果：患者应多吃富含维生素的新鲜蔬菜和水果，如橙子、草莓、西兰花、胡萝卜等。橙子中富含维生素C，每100克橙子大约含有33毫克维生素C，有助于增强机体抵抗力；西兰花富含维生素K等多种维生素，对身体有益。每天蔬菜的摄入量应在500克左右，水果在200~300克左右。注意维生素的烹饪方式：为了保留蔬菜中的维生素，烹饪蔬菜时应尽量采用快炒的方式，避免长时间炖煮，减少维生素的流失。