胖子脖子上的黑色素可通过如下方式去除：一是涂抹水杨酸软膏，二是进行光子嫩肤。
一、水杨酸软膏：其主要成分水杨酸具有很强的渗透能力，可以深入到皮肤内层，从而逐渐分解皮肤基底的部分黑色素，同时还能促使皮肤上的角质层脱落，进而实现淡化黑色素的效果。水杨酸软膏的这一作用机制使其成为解决胖子脖子黑色素问题的有效选择之一。
二、光子嫩肤：它所利用的强脉冲光能够渗透进皮肤并破坏黑色素细胞，接着通过巨噬细胞的吞噬作用将黑色素细胞消除。不过，光子嫩肤通常会对皮肤产生刺激，所以患者在术后要加强创面护理，以防止出现感染情况。
总之，在处理胖子脖子上的黑色素问题时，建议在专业医生的指导下选择适宜的方式来进行治疗。