儿童感冒不建议吃牛肉。首先，儿童感冒大多由病毒感染引起，仅有小部分与细菌感染有关。感冒后，患儿不仅会有打喷嚏、鼻塞、流鼻涕等呼吸道症状，还可能出现味觉迟钝、食欲不振、消化功能下降等表现。其次，牛肉富含蛋白质、脂肪、纤维等成分，其高蛋白特性使其消化速度较慢，且即便经过长时间炖煮，牛肉的纤维仍较为粗糙硬实。此时进食牛肉，易导致肠胃不适，引发腹胀、恶心、呕吐等反应。不过，虽然儿童感冒期间不建议吃牛肉，但这时患儿身体免疫力较差，若营养跟不上，疾病恢复速度也会相对较慢。所以家长可以给孩子选择一些容易消化且含有营养物质的食材，尤其要选择能补充蛋白质、维生素的食物，如牛奶、新鲜的绿色蔬菜、柑橘类水果、米粥、鸡蛋汤、鸡蛋羹等。
总之，儿童感冒时要谨慎食用牛肉，同时要注意给孩子提供合适的营养食物来促进身体恢复。