石斛具有多种功效。一、补阴养阴、益胃生津，常作为胃病辅助治疗，能一定程度缓解胃病导致的腹痛、腹胀，因含植物多糖和石斛碱，可促进胃粘膜修复。二、有补阴养阴、清热下火作用，适用于内火旺盛者，可缓解口干舌燥、食少干呕症状。三、其中的多糖和石斛碱能促进淋巴细胞分裂，起到增强体质的效果，还可辅助治疗恶性肿瘤，减轻患者疼痛和治疗后副作用。
具体来说，在补阴养阴、益胃生津方面，石斛通过其所含成分发挥作用，帮助改善胃部不适状况，提升胃的健康程度。在补阴养阴、清热下火方面，对于内火旺盛的患者来说，石斛能很好地调节身体状态，减轻相关不适症状。在增强体质及辅助治疗恶性肿瘤方面，石斛中的多糖和石斛碱的功效得以体现，能促进淋巴细胞分裂，对身体的抵抗力提升有帮助，从而在恶性肿瘤治疗中发挥积极作用。
总之，石斛具有多方面的重要作用和功效。