关键点：夜里嗓子痒、咳嗽不止，应去医院耳鼻喉科做视诊、血常规等检查以明确诊断，根据病情可采取一般治疗、药物治疗、手术治疗。具体如下：
一、一般治疗：
1.若是因晚饭食用刺激性食物或白天用嗓过多等引起，可喝温热水、蜂蜜水缓解，也可用加湿器改善睡眠环境，还可按摩天突穴（位于颈部前方正中线上，两锁骨中间，胸骨上窝中）。
二、药物治疗：
1.若为咽喉炎导致，可遵医嘱用蒲地蓝消炎口服液、蓝芩口服液等药物。
2.若为支气管炎引起，可遵医嘱用头孢呋辛酯片、阿莫西林胶囊、罗红霉素胶囊等进行治疗。
3.若因过敏性咽炎等因素，可遵医嘱用清咽滴丸、清喉利咽颗粒等药物，也可能需用奥美拉唑肠溶胶囊抗胃酸治疗。
三、手术治疗：
若咳嗽严重影响呼吸，患者出现憋闷不适，必要时需行气管切开术。
日常要注意改善生活习惯，饮食清淡，保持生活、工作环境空气流通，避免接触花粉、粉尘等刺激性物质以免引起过敏反应致症状加重。
总结概况提示：夜里嗓子痒且咳嗽不止的应对方法包括明确诊断、多种治疗方式以及日常注意事项等。