一上火就嗓子疼通常是由作息不规律、辛辣饮食以及环境因素所导致的，需要根据具体情况采取相应措施来处理。
一、作息不规律：在日常生活中，如果作息缺乏规律，经常熬夜，就会大量消耗身体内的水分。长时间如此，就容易引发上火，进而出现嗓子疼痛的状况。因为熬夜会打破人体的正常生理节律，使身体的新陈代谢等功能受到影响，身体容易处于一种失衡的状态，上火等各种不适也就可能随之而来，而嗓子作为较为敏感的部位，就可能表现出疼痛等症状。
二、辛辣饮食：当平时过多食用辛辣食物，像是红油火锅、油炸食品等。这些食物容易对嗓子部位形成刺激，从而导致上火和嗓子疼痛现象的产生。辛辣食物往往具有较强的刺激性，会对咽喉部的黏膜造成不良影响，引起局部的炎症反应，导致嗓子疼痛不适，同时上火的症状也会较为明显。
三、环境因素：倘若长期处于干燥或者污染严重的环境当中。这样的环境会对嗓子部位产生刺激作用，从而引发干燥和疼痛现象。干燥的环境会使咽喉部的水分快速流失，使其变得干燥，容易引发疼痛；而污染严重的环境中可能存在各种有害物质，这些物质刺激咽喉部也会导致不适和疼痛的出现。
总之，当出现一上火就嗓子疼的情况时，需要从作息、饮食和环境等方面去寻找原因，并采取针对性的措施加以改善和缓解。