总是上火咽喉痛可能由以下原因引起：
1.感染：细菌、病毒或其他微生物感染是导致咽喉痛的常见原因。例如，链球菌性咽喉炎、流感病毒感染等都可能引起咽喉肿痛。
2.过敏：对空气中的污染物、花粉、宠物毛发等过敏，可能导致喉部炎症和疼痛。
3.干燥环境：长期处于干燥的环境中，喉部黏膜容易干燥，引发疼痛和不适。
4.过度使用嗓子：长时间大声说话、唱歌或用嗓过度，可能导致喉部损伤和疼痛。
5.饮食因素：食用辛辣、酸性、刺激性食物或饮料，可能刺激喉部黏膜，引起疼痛。
6.其他因素：如反流性食管炎、鼻后滴注综合征、全身性疾病（如贫血、糖尿病等）等也可能导致咽喉痛。
对于经常上火咽喉痛的情况，可以采取以下措施：
1.保持良好的生活习惯：充足的睡眠、合理饮食、适量运动、减少吸烟和饮酒等。
2.注意喉部保健：避免过度用嗓，多喝水保持喉部湿润，避免长时间暴露在干燥环境中。
3.调整饮食：避免食用辛辣、刺激性食物，多吃新鲜的水果、蔬菜。
4.治疗病因：如果咽喉痛是由感染引起的，需要使用适当的抗生素或抗病毒药物进行治疗；如果是过敏引起的，需要抗过敏治疗。
5.就医诊断：如果咽喉痛持续时间较长、症状严重或伴有其他不适，应及时就医，进行详细的检查和诊断，以确定病因并采取相应的治疗措施。
需要注意的是，每个人的体质和具体情况不同，因此在采取以上措施之前，最好咨询医生的建议。同时，如果咽喉痛伴有高热、呼吸困难等严重症状，应立即就医。