成人一天适宜吃几个鸡蛋并无确切标准，需依个人具体情况而定。对于喜爱吃鸡蛋且胃肠功能较好者，一天可吃1至2个鸡蛋；而胃肠消化能力欠佳之人，应尽量少食用鸡蛋，可选择一天进食半个鸡蛋或不进食。
鸡蛋富含人体必需的氨基酸、脂肪、维生素、钙等，可为人体提供部分营养物质：
一、鸡蛋的脂肪呈乳化状态存在于蛋黄中，易于被人体消化吸收；
二、其中含有卵磷脂，对活化脑神经细胞有一定作用；
三、对于孕妇来说，适量食用鸡蛋对胎儿大脑发育有益处。
但不能过多进食鸡蛋：
1.鸡蛋富含胆固醇，对于血脂较高者，可能会使其血脂水平升高，不利于血脂控制；
2.部分肝肾功能不良患者，鸡蛋中丰富的蛋白质可能加重肝脏和肾脏的代谢负担，对病情不利。
总之，要根据自身情况合理选择鸡蛋的食用量，以获取其营养益处的同时避免可能带来的不良影响。