李子富含多种营养成分，具有诸多营养功效。每100克李子中大约含有8.8克碳水化合物、0.7克蛋白质等。
一、对消化系统的益处
促进消化： 李子中含有丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，这些有机酸能促进胃液分泌，帮助消化，增加食欲。对于一些消化功能较弱，容易出现腹胀、食欲不振的人来说，适当吃些李子有一定帮助。缓解便秘： 李子含有一定量的膳食纤维，能促进肠道蠕动，加快粪便排出，有助于预防和缓解便秘问题。不过，一次性不能吃太多李子，否则可能会加重肠胃负担。
二、对心血管的潜在好处
降低心血管疾病风险： 李子中含有类黄酮等抗氧化物质，这类物质有助于降低血管的炎症反应，保护血管内皮细胞，对维持心血管健康有一定益处。研究发现，适当摄入富含类黄酮的食物可能有助于降低患冠心病等心血管疾病的风险。不过，它不能替代正规的心血管疾病治疗手段。
三、对眼睛的保护作用
保护视力： 李子中含有维生素A等营养成分，维生素A对眼睛的健康非常重要，它参与视网膜中视紫红质的合成，有助于维持正常的视力。如果长期缺乏维生素A，可能会导致夜盲症等眼部问题，平时适当吃些李子可以补充维生素A，对眼睛起到一定的保护作用。
四、其他营养功效
补充营养： 李子含有多种维生素，如维生素C等，还含有钾、铁等矿物质。维生素C具有抗氧化作用，能增强人体免疫力；钾元素有助于维持体内电解质平衡，对心脏和肌肉的正常功能有重要意义；铁元素则与造血功能有关，适当补充铁元素可以预防缺铁性贫血。不过，李子虽然营养丰富，但也不能过量食用，因为它含有一定糖分，过量食用可能会导致血糖升高，尤其是糖尿病患者要控制摄入量。