饮用牛奶后出现腹泻症状可能有以下原因：
1.乳糖不耐受：有些人的肠道中缺乏乳糖酶，无法充分消化牛奶中的乳糖，从而导致腹泻。这种情况在成年人中比较常见，尤其是在亚洲人群中更为常见。随着年龄的增长，有些人的乳糖酶水平会逐渐下降，导致对乳糖的消化能力减弱。
2.过敏反应：少数人对牛奶中的蛋白质过敏，可能会引起肠道炎症和腹泻。过敏反应的症状可能包括皮疹、呕吐、腹泻等。
3.肠道感染：饮用受细菌、病毒或其他病原体污染的牛奶，可能会导致肠道感染，引起腹泻。
4.饮食习惯改变：近期的饮食习惯改变，如突然增加牛奶的摄入量、饮用过冷或过热的牛奶，或与其他食物的搭配不当，都可能导致肠道不适。
5.药物影响：某些药物，如抗生素，可能会破坏肠道菌群，导致对乳糖的消化问题或其他肠道问题。
6.其他健康问题：某些肠道疾病，如炎症性肠病、肠易激综合征等，也可能导致饮用牛奶后出现腹泻症状。
如果您以前喝牛奶不拉肚子，现在喝牛奶拉肚子，以下是一些建议：
1.尝试低乳糖或无乳糖牛奶：这些产品经过加工或处理，减少了乳糖的含量，可能更容易被肠道消化吸收。
2.逐渐增加牛奶摄入量：开始时少量饮用牛奶，逐渐增加饮用量，让肠道有时间适应。
3.选择其他乳制品：如果对牛奶不耐受，可以尝试其他乳制品，如酸奶、奶酪等，它们通常含有较少的乳糖。
4.调整饮食：避免同时食用过多的含乳糖食物，与其他食物搭配食用，以减轻肠道负担。
5.注意饮食卫生：确保饮用的牛奶是新鲜的、卫生的，避免饮用受污染的牛奶。
6.考虑咨询医生或营养师：如果腹泻症状严重或持续不缓解，或者您有其他健康问题，建议咨询医生或营养师，他们可以根据您的具体情况提供更个性化的建议和诊断。
需要注意的是，每个人的情况可能不同，因此最好根据自己的症状和身体状况采取适当的措施。如果症状持续不缓解或加重，或者出现其他不适症状，应及时就医，以便明确诊断并获得适当的治疗。