慢性胃炎和肠炎患者的用药需要根据具体情况来选择，以下是一些常用的药物：
1.胃酸抑制剂：如奥美拉唑、兰索拉唑等，可以抑制胃酸分泌，减轻胃酸对胃黏膜的刺激。
2.胃黏膜保护剂：如硫糖铝、枸橼酸铋钾等，可以在胃黏膜表面形成一层保护层，促进胃黏膜的修复。
3.促胃肠动力药：如多潘立酮、莫沙必利等，可以增强胃肠道蠕动，促进食物消化。
4.抗生素：如阿莫西林、克拉霉素等，如果存在幽门螺杆菌感染，需要使用抗生素进行抗菌治疗。
5.益生菌：如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等，可以调节肠道菌群，改善肠道微生态。
6.止泻药：如蒙脱石散等，可以吸附肠道内的有害物质，减轻腹泻症状。
7.其他药物：如双歧杆菌三联活菌胶囊、复方谷氨酰胺肠溶胶囊等，具有调节肠道功能、改善肠道炎症的作用。
需要注意的是，用药剂量和疗程应根据患者的具体情况而定，如年龄、体重、病情严重程度等。在使用药物治疗的同时，还应注意饮食调整，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及戒烟戒酒。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，进行进一步的检查和治疗。此外，对于孕妇、哺乳期妇女、儿童等特殊人群，用药需要更加谨慎，应在医生的指导下使用。